A közétkeztetésben fellépő legkisebb hiba is hatványozódik Dr. Péter István szerint

Dr. Péter István igazgató főállatorvos beszéde Szolnokon

A Jász-Nagykun-Szolnok megyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatóság főállatorvosa elmondása szerint a legérzékenyebb fogyasztói csoportok a gyerekek (közülük is leginkább az óvodások), az időskorúak, illetve az immunszupresszált egyének.

Dr. Péter István igazgató főállatorvos a Mintamenza programot az élelmiszerbiztonsági szempontok tükrében elemezte előadásában

"Jellemzően ezek a csoportok nagy számban közétkeztetésben étkeznek, ezért maga a közétkeztetés is érzékeny terület" - mondta Dr. Péter István, majd hozzátette: a közétkeztetésben fellépő legkisebb hiba is felhatványozódik, hiszen ugyanazt a hibát sok fogyasztó megtapasztalja.

MCOnet