9. Gyulai Méz- és Mézeskalács Fesztivál: kihirdették az év legjobb mézét
A 9. Gyulai Méz- és Mézeskalács Fesztiválon hirdették ki a fajtamézek versenyének eredményét és az idei év legjobb mézét.
Az első körben Gyulán zsűrizték a mézeket, ahol 60 mintát választottak ki, amelyet laboratóriumi vizsgálatnak is alávetettek. Ezen egyebek mellett a fruktóz-glükóz arányt és a pollentartalmat is elemezték, a második körös zsűrizés Budapesten történt. Az év méze 2016 díjat a hímesházi Háy István repceméze kapta, amely a legjobb repceméz-kategória első helyezettje is lett.
A zsűri figyelembe vette a színt, az illatot, az íztisztaságot, a víztartalmat, a termelési tisztaságot és a csomagolást is
Kihirdették még a legjobb akácmézet, vegyes virágmézet, hársmézet és napraforgómézet. A versenyre 92 méhészetből összesen 254 mintát küldtek be, emellett rekordnak számít, hogy 36 különböző fajtájú mézből érkeztek minták. A bírálat során több tényezőt vettek figyelembe: a színt, az illatot, az íztisztaságot, a víztartalmat, a termelési tisztaságot és a csomagolást. A győztesek jogosultak arra, hogy a mézüket egy matricával lássák el, amely igazolja a versenyen elért fokozatot a vásárlók felé.
/T.D.
