Nyári pálinkafogyasztási szokások
Papp Józseffel, a Zsindelyes Pálinkafőzde Kft. tulajdonosával a nyári pálinkafogyasztás veszélyeiről, szokásairól beszélgettünk.
- A hátralévő meleg napokra milyen tanácsot adna, mire figyeljünk oda, ha pálinkát fogyasztunk?
- Nem a legjobb időszak ez a pálinkafogyasztásra, hiszen egy viszonylag magas alkoholfokú termékről van szó, így kicsit óvatosabban kell bánni vele, mint a hűvösebb évszakokban. De visszanézve az elmúlt nyári hónapokat, egyedül augusztusban látok egy nagyon pici visszaesés az értékesítésben.
- Mikor és mihez igyuk?
- Úgy gondolom, ha valaki lemegy a strandra, nem biztos, hogy a pálinkázgatásra kell helyeznie a hangsúlyt, bármennyire szeretném, ha minél több pálinka fogyna. Inkább a vacsora alkalmával, az esti időszakban ajánlatos fogyasztani. Fontos tudni, hogy a szokások egy ideje megváltoztak a pálinkafogyasztást illetően. Pár éve ugyanis kizárólag aperitifként gondoltak rá, ma viszont szerencsére már ugyanúgy szokták étkezés közben és utána, zárásként is fogyasztani, ugyanúgy, mint például a grappán Olaszországban. A mértékletesség természetesen itt is fontos, jó tudni, hogy milyen a szervezetünk "tűrőképessége" és lebontóképessége.
- Nem a legjobb időszak ez a pálinkafogyasztásra, hiszen egy viszonylag magas alkoholfokú termékről van szó, így kicsit óvatosabban kell bánni vele, mint a hűvösebb évszakokban. De visszanézve az elmúlt nyári hónapokat, egyedül augusztusban látok egy nagyon pici visszaesés az értékesítésben.
- Mikor és mihez igyuk?
- Úgy gondolom, ha valaki lemegy a strandra, nem biztos, hogy a pálinkázgatásra kell helyeznie a hangsúlyt, bármennyire szeretném, ha minél több pálinka fogyna. Inkább a vacsora alkalmával, az esti időszakban ajánlatos fogyasztani. Fontos tudni, hogy a szokások egy ideje megváltoztak a pálinkafogyasztást illetően. Pár éve ugyanis kizárólag aperitifként gondoltak rá, ma viszont szerencsére már ugyanúgy szokták étkezés közben és utána, zárásként is fogyasztani, ugyanúgy, mint például a grappán Olaszországban. A mértékletesség természetesen itt is fontos, jó tudni, hogy milyen a szervezetünk "tűrőképessége" és lebontóképessége.
Papp Józseffel, a Zsindelyes Pálinkafőzde Kft. tulajdonosával a nyári pálinkafogyasztás veszélyeiről, szokásairól beszélgettünk
- Melyik Zsindelyes pálinkákat emelné ki, mint "nyári sláger"?
- A mézes termékeink elég komoly térhódításon mentek keresztül, főleg az illetosabb fajták, akár a mézes meggy, vagy éppen a mézes málna. Ha az alappálinkákat nézem, akkor az ágyas meggypálinkát tenném az első helyre. A komolyabb értékesítés egyébként ősztől várható, már csak azért is, mert a szeptember 4-től egészen december végéig folyamatosan akciókkal kedveskedünk a kedves vásárlóknak, amelyeket hirdetési kampány és különböző rendezvények késérnek majd. Ilyen lesz például a Zsindelyes Fesztivál is.
- Hogyan állnak a rendezvény előkészületei?
- Nagyon reménykedünk a jó időben, mert a múlt héten több mint 200 ezer liter vizet szivattyúztunk ki a területről, víz alatt volt minden. Tavaly 10.098 fő váltott jegyet erre az egynapos rendezvényre, reméljük, hogy idén is hasonló lesz a látogatottságunk. A műsorokat tekintve sokkal komolyabb attrakciókkal készülünk, a pálinka és a népi gasztronómia köré fűzve mindent. Ezen a fesztiválon egyébként minde az 57 pálinkánk megkóstolható lesz, de felállítunk egy Kiváló Magyar Élelmiszer standot, ahol több pálinkafőző Kiváló Magyar Élelmiszer címet elnyert pálinkáit is megismerhetik a látogatók, ilyen lesz többek között a Bolyhos Pálinka is.
- Egy rekordkísérletre is készülnek szeptember 4-én. A Zsindelyes kompóthoz mely pálinkájukat fogják felhasználni?
- Mi két eredetvédett, földrajzi oltalom alatt álló pálinkát gyárthatunk, az egyik a szabolcsi alma, a másik pedig az újfehértói meggy. A kompóthoz ezt a két gyümölcsöt, és értelemszerűen ebből a két gyümölcsből készült pálinkát fogjuk elhasználni a rekordfőzéshez. Reméljük, mindenkinek ízleni fog!
MCOnet-Kovács Tünde
